药材名称：角叉菜
名称出处：《中国经济海藻志》
概况基源：为杉藻科角叉菜属植物角叉菜的藻体。
原植物：角叉菜Chondrus ocellatus Holmes(C．gigarteus Yendo；C．nipponicus Yendo)，又名鹿角菜(浙江、台湾)
形态：藻体紫红色，直立，高5～10cm，丛生，多分枝，膜状，革质，扇形。固着器壳状。体基部近圆柱形，向上不远即扁压；体上部叉状分枝2～3次，最多可达5～7次；枝扁平，上阔下狭，腋角宽圆，顶端舌状，钝形，2裂或浅凹，边缘全缘，略厚，或有副枝。本种在外形上变异很大。皮层细胞小形，最外层具有色素体。四分孢子囊外观似密布的小圆点埋在藻体上部的内皮层细胞中，呈十字形分裂。囊果椭圆形，一面凸起，另一面凹陷。(图见《浙江海藻原色图谱》．72页．109图)
生境与分布：生于中潮带风平浪静处的岩礁上，但有些类型也可生于波浪冲击处的高潮带以至干潮线下的岩石上。分布于东海、南海，以福建、台湾、广东为多。日本，朝鲜也有分布。本种为北太平洋西部特有的暖温带性海藻。
化学性质含角叉菜胶。
参考文献
Nature 1961；192(4806)：969。
角叉菜常用作动物急性非特异性炎症模型的致炎剂。大白鼠sc1%角叉菜0．05～0．1ml后可使大鼠形成足跖非特异性炎症。如大白鼠胸腔注入0．2%～1%角叉菜溶液0．15～0．2ml／只，可造成胸膜炎症，利用其胸腔渗出液可定性定量地研究药物对炎性渗出，白细胞游走，炎症介质的生成以及多种与炎症有关的生化指标的影响。
参考文献
药理实验方法学．第2版．人民卫生出版社，1991：714。
功效：从角叉菜中提取的卡拉胶对B型流行性感冒与腮腺炎病毒有一定的干扰作用，并有抗胃蛋白酶或抗溃疡病作用。角叉菜胶可作轻缓泻剂，同时用于骨科，能促进结缔组织增生。