药材名称：柿子
名称出处：《滇南本草图说》
概况基源：为柿树科柿树属植物柿的果实。柿属全世界约500种；中国产56种，其中约8种药用。
原植物：柿Diospyros kaki L．f．，又名镇头迦(《纲目》)。
历史：柿始载于(《别录》)。历代本草均有记载。《纲目》云：“柿高树大叶，圆而光泽，四月开小花，黄白色，结实青绿色，八九月乃熟。”当是本种。
形态：乔木，高达15m。树皮鳞片状开裂，灰黑色，叶椭圆状卵形、矩圆状卵形或倒卵形，长6～18cm，宽3～9cm，基部宽楔形或近圆形，下面淡绿色，有褐色短柔毛，上面深绿色。叶柄长1～1．5cm，有毛。花杂性，雄蕊成短聚伞花序，雌花单生叶腋，花萼4深裂，果期随果长大，花冠黄白色，4裂，有毛；雌花中有8个退化雄蕊。子房上位，浆果卵圆形或扁球形，直径3．5～8cm，橙黄色或鲜黄色，花萼宿存。花期5月，果期9～10月。(图见《中国高等植物图鉴》．第3册．301页．图4556)
生境与分布：中国各地普遍栽培。
生药栽培：柿树对气候的适应性较强，能耐寒、耐旱。对土壤要求不严，但以土层深厚、排水良好的荒坡、隙地均可种植造林。以嫁接繁殖为主，用黑枣或油柿子育苗作砧木。在秋季采下成熟果实，淘洗出种子后，用湿润砂层积贮藏。春季播种育苗，按行距26cm开沟，深6～7cm，每隔6cm播种1粒，盖土铺草。出苗后揭草与除草、追肥。第2年早春，用铁铲斜插株旁土中，在15～18cm深处切断主根，使其多生侧根。再过1～2年后，于春季进行嫁接，方法与一般果树相同，以切接或劈接可靠。嫁接后1～2年，苗高1m时移栽定植，株行距各3．5m。栽后每年须中耕除草、追肥1～2次，冬季整枝修剪1次。注意病虫害防治。
采集：霜降至立冬间采摘果实，经脱涩红熟后，食用。
化学性质含无色花青素、瓜氨酸(Citrulline)、无色飞燕草－3葡萄糖甙、7－甲基胡桃醌、异柿醌(Isodiospyrine)、双异柿醌(Bisisodiospyrine)、2，3－丁烯甘醇(2，3－Butylene glycol)、甘露醇(Mannitol)、葡萄糖、果糖、蔗糖、六氢茄烃(Phytofluene)、玉蜀黍黄素(Zeaxanthin)、番茄烃(Lycopine)、山柰酚、槲皮素、白桦脂酸、齐墩果酸及维生素C等。
参考文献
新华本草纲要．第1册．上海科学技术出版社，1988：393。
性味：甘、涩，寒。 ①《千金·食治》：“甘，寒，涩。” ②《别录》：“甘，寒。” ③《本草衍义》：“凉。”
归经：心、肺、大肠经。 ①《本草汇言》：“手太阴，阳明经。” ②《雷公炮制药性解》：“心、肺、大肠经。”
功效：清热，润肺生津，降压，止血。
主治：热渴，咳嗽，吐血，口疮，咽喉干痛，高血压病。 ①《别录》：“主通鼻耳气，肠澼不足。软熟柿解酒热毒，止口干，压胃间热。” ②《千金·食治》：“主火疮，金疮，止痛。” ③孟诜：“主补虚劳不足。” ④崔禹钖《食经》：“主下痢，理痈肿，口焦，舌烂。” ⑤《日华子本草》：“润心肺，止渴，涩肠，疗肺痿，心热，咳嗽，消痰，开胃。亦治吐血。” ⑥《嘉祐本草》：“红柿补气，续经脉气。醂柿涩下焦，健脾胃气，消宿血。” ⑦《全国中草药汇编》：“润肺生津，降压止渴。治肺燥咳嗽，咽喉干痛，胃肠出血，高血压病。”
用法用量：内服：生啖1～2枚。
使用注意：凡脾胃虚寒，痰湿内盛，外感咳嗽，脾虚泄泻，疟疾等症均不宜食。 ①《本草经疏》：“肺经无火，因客风寒作嗽者忌之；冷痢滑泄，肠胃虚脱者忌之；脾家素有寒积及感寒腹痛，感寒呕吐者皆不得服。” ②《本草图经》：“凡食柿不可与蟹同，令人腹痛大泻。” ③《随息居饮食谱》：“凡中气虚寒，痰湿内盛，外感风寒，胸腹痞闷，产后，病后，泻痢、疟、疝、痧痘后皆忌之。”
临床应用单方应用：①江西《中草药学》：“治地方性甲状腺肿：柿未成熟时，捣取汁，冲服。” ②江西《草药手册》：“治桐油中毒：柿子或柿饼2～3个内服。” ③中西医结合资料(解放军北京军区后勤部卫生部) 1970；(4)：“治疗慢性气管炎：用柿子浸出液制成无菌水溶液(每2ml含柿子0．6g)，于膻中、定喘、肺俞、天突穴行穴位注射。每穴注0．3～0．5ml，每次取1～2穴，交替取穴。每日或隔日1次，7次为1疗程。”
医药家论述①缪希雍《本草经疏》：“鼻者肺之窍也，耳者肾之窍也，二脏有火上炎，则外窍闭而不通，得柿甘寒之气，俾火热下行，窍自清利矣。肺与大肠为表里，湿热伤血分，则为肠澼不足，甘能益血，寒能除热，脏气清而腑病亦除也。” ②王孟英《随息居饮食谱》：“鲜柿，甘寒养肺胃之阴，宜于火燥津枯之体。以大而无核，熟透不涩者良。或采青柿，以石灰水浸透，涩味尽去，削皮噉之，甘脆如梨，名曰绿柿。”