[拼音]：hemai
中国古代各封建王朝官府向民间购买所需物品的措施。初称和市，后称和买，指粮食以外的物品购买；官府购粮则称和籴。狭义的和买专指宋代盛行的绸绢预买。和买原取“事须两和”之义，即自愿交易，但在大多数情况下官府所出钱价仅有虚名，实际上成为一种变相的赋税。
南齐武帝永明五年（487），诏令各地出库钱收买米绢绵布等农副产品，这是大规模和市的开始。唐代以至宋初官府收购手工业产品仍称和市。宋太宗末，马元方为三司判官，创议由政府出钱向民间预买绸绢。办法是:春季将钱贷与农民，到夏秋间农民以绸绢偿还，称为和预买或和买。宋真宗大中祥符年间，又陆续在各地推行。目的是保证军需绢绸的及时供应。预买时按高于市价的优待价折算，贷款也不计利息，客观上有救济春荒、限制高利贷的作用。增数抑配，贱价计值，都予禁止。宋仁宗宝元后，因西边用兵，财政困难，于是改给盐七分、钱三分，民户受到损失。徽宗祟宁三年（1104），右仆射、太师蔡京（1047～1126）当政，既不给钱，也不给盐，人民却须从商人手中买绢输纳于官，和买实际已变为公开的勒索。南宋政府用绢有限，建炎三年（1129）起，令人民以钱缴纳，名和买折帛钱，它的性质已与和买绢帛完全相反。折帛钱成为政府税收。政府欲增收，则折价愈来愈重。如绍兴元年（1131）每匹折钱2000钱，七年增至8000钱。东南各路的折帛钱竟成为稍低于盐利而多于酒利的一项重要收入。有时农民出了折帛钱，官府还行“和买”，但不偿价值，凭空科取，交纳稍迟，鞭挞随之，扰民特甚。
元代的和买已泛指官府对各种物资的议购，但和买诸物都不付或只付很少的代价，甚至强买商民所无的物品。虽屡令禁止，无补实际。明初曾一度改革和买之弊，官府缺用之物依时价“两平收买”。后来其弊又如故，和买又变成强买。当时的和买也称采办，凡是官府需求的物品，按议定价格向商人采购。但出钱同样是虚有其名，采办也成为借端勒索的名目。“召商置买，物价多亏，商贾匿迹”。至此和买已由直接掠夺小生产者发展为勒索商人了。