金橘

概况

异名:鸡橘子(《临海异物志》),金橙(《博物志》),给客橙(《广志》),山橘子(《北户录》),金弹(《归田录》),金柑(《橘录》),金豆、山金橘(《纲目》),金弹橘、牛奶橘、金豆橘(《遵生八牋》)。

基源:为芸香科金柑属植物金橘、金柑、金弹、山橘的果实和柑橘属植物四季橘的果实。金柑属全世界6种,中国原产。

原植物:金橘Fortunella margarita(Lour.)Swingle(Citrus margarita Lour.).又名罗浮(《瓯江逸志》),牛奶柑(《花镜》),金橘(《新华本草纲要》),长金柑(浙江)。金柑Fortunella japonica(Thunb.)Swingle(Citrus japonica Thunb.),又名金枣(《闽书》),金橘(《北墅抱瓮录》),圆金柑(《新华本草纲要》),罗汶(浙江)。金弹Fortunella crassifolia Swingle,又名金柑(《新华本草纲要》),金橘(广西)。山橘Fortunella hindsii(Champ.)Swingle[Atalantia hindsii(Champ.)Oliv.ex Benth.],又名山金柑、金橘(《橘录》),金豆橘(《遵生八牋》),羊矢橘(《闽书》)。四季橘Citrus reticulata cv. madurensis(C.madurensis Lour.;C.microcarpa Bunge),又名金橘(《王禛农书》),公孙橘、橘仔(广东),唐金柑(日本),大金橘、小金橘(浙江)。

历史:金橘一名,最早见于《列仙传》,谓:“食白橘、金橘”,而白橘金橘究为何物,很难考证。中国古籍和历代本草上所载的金橘,并非一种,几乎包括金柑属的全部种类和柑橘属的某些品种,因此,相当混乱,而且常把金橘、金柑二者等同,如《纲目》谓:“金橘,释名金柑”。《群芳谱》亦谓:“金橘,一名金柑”。经调查研究,认为在中国古籍上和历代本草中所载的金橘、金柑、实包括现代金柑属的金橘、金柑、金弹、山橘和柑橘属的四季橘。《归田录》谓:“金橘产于江西……如金弹丸,诚珍果也……余世家江西,见吉州人甚惜此果”。《游宦纪闻》谓:“金橘产于江西诸郡。”以上所载金橘,应为现代的金弹,目前江西吉安一带,仍为中国著名金弹产区,广西的融县、阳朔、平乐所产金弹,亦为吉安移民带去繁殖。《橘录》谓:“金橘生山径间,比金柑更小,形色颇类,木高不及尺许,结实繁多……肉瓣不可分,止一核,味不可食……亦名山金柑。”《纲目》谓:“山金柑,一名山金橘,俗名金豆,木高尺许,实如樱桃,内止一核”。以上所载金橘、山金柑、山金橘、金豆、均为现代的山橘。《纲目》又谓:“金橘生吴粤、江、浙、川、广间……而江、浙者,皮甘肉酸……大者径寸,小者如指头,形长而皮坚。”《北墅抱瓮录》谓:“牛奶橘,牛奶即金橘之长者,以其形而名之……金橘小如弹丸,酸多于甘”《闽书》谓:“金橘有二种,形圆者曰金枣,皮香肉酸;《王禛农书》谓:“橘有数种,有绿橘,有红橘,有蜜橘,有金橘。”《续通志》谓:“金橘……大者径寸”。以上各书所载的金橘,形如指头,形长而皮坚者,为现代的金橘;形圆如弹丸,皮香肉酸者,为现代的金柑;其大径寸者,为现代的四季橘。

形态:金橘:常绿灌木,树高2~4m;枝条纤细,上具小针刺或无。叶互生,单身复叶;叶柄长0.7~1.1cm,叶翼不甚明显;叶片长椭圆形,长6~9cm,宽2.2~3.1cm,先端渐尖,钝头,基部楔形,叶缘波状或具不明显细锯齿。上面绿色,下面绿黄色,密生腺点。花单生或丛生于叶腋,白色;萼片绿色,5裂;花瓣5,匙状,长0.8~1.0cm,宽0.3~0.4cm;雄蕊16~19,长0.7~0.8cm,基部连合;花柱直立或弯曲,柱头扁圆,子房长圆形,绿色。果实长圆形,,果面略粗糙,金黄色,略暗或深橙色,油胞平生或微凹,纵径3.47~4.2cm,横径2.8~3.0cm,囊瓣4~5,中心柱充实;种子3~6颗,长1.1~1.3cm,宽0.5~0.55cm,卵圆形,子叶绿色,单胚。正常花期4~6月,果熟期11月。(图见《浙江药物志》.上册.664~665页.图694)

生境与分布:全系栽培,以浙江较普遍,零星分布。日本也有。

金柑:常绿灌木,树高2~3m,嫩枝略扁,上具小针刺。叶互生,单身复叶;叶柄较细长,0.7~1.3cm,具极狭的叶翼;叶片长卵圆形,长3.8~7.8cm,宽1.8~2.8cm,先端渐尖,基部宽楔形,叶缘具密的浅锯齿,上面深绿色略淡,下面绿黄色,疏生腺点。花单生或丛生于叶腋;两性,白色,芳香,萼片5,广卵形,有缘毛;花瓣5,长圆形,长5~7mm;雄蕊通常16~20,长短不等。中部以下合生或数根成束,长0.4~0.6cm;雌蕊生于略高起的花盘上,子房5~6室。果实圆形,柠檬黄色,平滑,具光泽,纵径2.5~2.75cm;果皮薄;囊瓣5~6,中心柱充实;种子4~8颗,扁卵圆形,长1.1~1.15cm。先端渐尖,单胚,子叶绿色。花期4~6月,果熟期11月。(图见《浙江药物志》.上册664~665页.图696)全系栽培,零星分布于长江以南各省区,以浙江较多。日本也有。

金弹:常绿灌木,树高1.5~3.5m,枝条硬挺,上具小刺。叶互生,单身复叶;叶柄长0.5~1.4cm,具不甚明显的翼叶;叶片长椭圆形,长4.5~7.5cm,宽2.1~3.4cm,先端渐尖,基部楔形,上面深绿色,具光泽,下面绿黄色,散生腺点。花单生或丛生于叶腋,白色;萼片5,基部连合,为不整齐的三角形;花瓣5,长椭圆形,长0.7~0.9cm,宽0.3~0.4cm;雄蕊18~20,长0.6cm,基部连合或分为数束,与柱头平或略低;花柱直立,子房近圆形。果实卵圆形,橙黄色或金黄色,表面平滑,油胞凸出,纵径3,14~3.50cm,横径2.8~2.95cm,果皮不易剥离;囊瓣5~7。种子4~9,广椭圆形,上有皱纹,多胚或单胚,子叶淡绿色。花期4~5月,果期11~12月。(图见《浙江药物志》.上册.664~665页,图695)全系栽培,广西的融安县、平乐、阳朔和江西的吉安等地,为中国最主要的产区。

山橘:常绿有刺灌木,高0.8~1.3m,枝条细瘦,嫩时具棱角。单生复叶.互生;叶柄极短,长0.3~0.5cm,叶翼呈三角形,较为明显,叶片叶柄间的隔痕不甚明显;叶片卵圆形或广椭圆形,长3.4~6.5cm,宽1.5~4cm,先端钝圆而微凹,基部宽楔形或圆形,表面暗绿色,具光泽,下面青绿色,全缘或稀具不明显的细锯齿。花多单生于叶腋;亦有2~3朵丛生,细小,白色;萼片5,细小,花瓣5,广长圆形,长不超出0.5cm;雄蕊20,不同程度的合生成若干束,较花瓣短,花柱细小,约与子房等长或稍短,柱头头状,子叶近球形,3~4室。果实圆形,纵径1~1.5cm,暗黄色或微带朱红色,果面平滑,囊瓣3~4;种子通常1颗,长圆形,长8~9mm,上狭基广,单胚,子房绿色。花期4月,果熟期10~11月。(图见《浙江药物志》.上册664~665页.图693)野生于山坡灌丛中,分布于浙江、江西、福建、广东、海南、广西。

四季橘:常绿灌木或小乔木,枝条纤细,具棱角,上有小针刺或无。叶互生,单身复叶;叶柄长0.4~0.9cm,叶翼不甚明显;叶片倒卵状长椭圆形,长4.6~6.0cm,宽2.5~3.2cm,叶缘具浅波状细锯齿,上面深绿色,下面绿黄色,叶脉不明显,腺点散生。花小,单生或丛生,具多次开花习性,白色;萼片标状,5裂,裂片正三角形,淡绿色;花瓣5,长圆形,长1,1~1.2cm,宽0.4~0.45cm;雄蕊18~20,基部合生或分成若干束;雌蕊较雄蕊略短,子房扁球形。果实扁球形,一般纵径2.0~3.8cm,横径2.9~4.71cm,橙黄色,果面光滑,细致,油胞平生或下凹,果皮薄,0.1~0.25cm,囊瓣7~10,通常8~9;种子4~15,或更多,短卵圆形,饱满,光滑少棱,多胚,子叶淡绿色。花期4月,果熟期11~12月。(图见《日本柑橘图谱》.下册.520~525页.图160)多系栽培,以村旁屋后较多,分布于浙江、福建、台湾、广东、海南、广西。日本也有。

药性

性味:辛、甘,温。 ①《纲目》:“酸、甘,温。” ②《医林纂要》:“辛、甘,温。”

功效:理气,解郁,化痰,醒酒。

主治:胸闷郁结,伤酒口渴,食滞胃呆。 ①《纲目》:“下气快膈,止渴解酲,辟臭。皮尤佳。” ②《随息居饮食谱》:“醒脾,辟秽,化痰,消食。” ③《中国药用植物图鉴》:“治胸脘痞闷作痛,心悸亢进,食欲不佳,百日咳。”

用法用量:内服:煎汤或泡茶。

临床应用

食疗:①橘饼汤(《经验广集》)治生冷伤胃,腹胀腹泻:橘饼1个。切薄片,适量,以沸汤冲泡,饮汤食饼。 ②糖渍金橘(《纲目拾遗》、《药膳食谱集锦》)治胸闷郁结,食欲不振,消化不良,伤酒:金橘500g,洗净去核压扁,置铝锅中,加白糖250g,腌渍1日,再以小火煨熬至汁耗干,待冷再加白糖250g,拌匀,放入盘中风干数日。适量服用。 ③《中医食用效方》:“治大便出血:金橘饼5个,山楂15g,白糖9g。水煎15分钟,饮汁食楂。” ④《常见病验方参考资料》:“治水泻:橘饼2个,水煎顿服。” ⑤《福建药物志》:“治水肿,胃痛,疝气,脱肛,产后滞血腹痛,子宫脱垂金橘根、果15~24g。水煎服。” ⑥《中华食物疗法大全》:“治慢性肝病,肝气不舒,肝胃不和,消化不良,胃腹胀痛,风寒感冒咳嗽,小儿百日咳,疝气痛:金橘5枚,大米30g,将金橘切成4瓣,煮粥。加少量白糖食服。”

参考文章