双孢菇的辐射保鲜怎样实现 老衲张三疯2015-04-17浏览 把经漂洗后的双孢菇装于多孔 聚乙烯塑料袋内，用 钴60r-射线照射，剂量为2000~3000戈瑞，照射后放于10℃贮藏。经照射的双孢菇水分蒸发少， 失重率低，抑制双孢菇褐变和破膜、开伞。用3000戈瑞辐射后，在室温16℃~18℃和空气相对湿度65％时，可贮藏4~5天，若在较低温度下贮藏时间更长。 阅读全文
