干食用菌贮藏期间为啥会发生霉菌 老衲张三疯2015-04-26浏览 这是由于各种 食用菌子实体在加工脱水时，附着在子实体上的各种杂菌不能全部杀死，此外贮藏库内的空气中也漂浮有许多种霉菌孢子不断沉降到干食用菌上。当干食用菌含水量控制在11％以上，空气相对湿度在60％上时，霉菌孢子就会萌发。 阅读全文
