《中药大辞典》中认为赤沙糖有以下功效：补中缓肝，活血和瘀。治产后恶露不行，口干呕哕，虚羸血痢。《中华本草》中认为赤沙糖有以下功效：补脾缓肝；活血散瘀。主产后恶露不行；口干呕哕；虚羸寒热。
另有中医名著阐述其功效如下：
1、《唐本草》：功体与石蜜同，而冷利过之。
2、《食疗本草》：主心热口干。
3、《日华子本草》：润心肺，杀虫，解酒毒。
4、《本草衍义》：治心肺大肠热。今医家治暴热，多以此物为先导。
5、《本草纲目》：和中助脾，缓肝气。
6、《本经逢原》：熬焦，治产妇败血冲心，及虚赢老弱血痢不可攻者。
7、《本草从新》：补，和中和血，功用与白者相仿而稍逊。和血则紫者为优。
8、《医林纂要》：暖胃，补脾，缓肝，去瘀，活血，润肠。
9、《随息居饮食谱》：散寒活血，舒筋止痛。
10、《本草纲目》：沙糖性温，殊于蔗浆，故不宜多食。但其性能和脾缓肝，故治脾胃及泻肝药用为先导。《本草》言其性寒，苏恭谓其冷利，皆昧此理。
11、《本草求真》：沙糖，本于甘蔗所成。甘蔗气禀中和，味甘气寒，已为除热润燥之味，其治则能利肠解烦，消痰止渴。至于沙糖，经火煅炼，性转为温，色变为赤，与蔗又似有别，故能行血化瘀，是以产妇血晕，多有用此与酒冲服，取其得以入血消瘀也；小儿丸散，用此调服，取其温以通滞也；烟草用以解毒，亦取其有开导之力也。然性温则消、则下，故虚热过服，则有损齿消肌之病；味甘主缓、主壅，故痰湿过服，则有恋膈胀满之弊，此又不可不深思而熟察耳。
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