（1）整理清洗胡萝卜田间采收后，应随即剪除叶片和去除肉质根表面的须根，再用水清洗，去除表面的泥土或污物，然后将胡萝卜在通风的架子上晾干。
（2）产品分级根据胡萝卜的大小、根形、色泽等商品特性对产品分级包装和销售，可以提高产品档次。特别是不同国家产品出口要求不同。
（3）产品预冷收获时气温较高，收获后必须对产品进行预冷，特别是春播夏收的胡萝卜产品，可迅速降低产品温度和代谢水平，防止腐败，较长时间维持胡萝卜产品品质，延长货架期。预冷温度一般是0℃处理12~24小时。
胡萝卜清洗和分级包装（4）产品贮藏基本可分为简易贮藏和冷库贮藏。
（5）产品包装运输前包装为胡萝卜产品运输提供保护与操作的便利。一般采用塑料保鲜袋、泡沫箱等包装材料。
（6）产品运输胡萝卜肉质根在运输过程中尽量不发生机械伤害，以防病害的侵入。
胡萝卜收获后有哪些采后处理环节？
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