[拼音]：Fu'ersite
[外文]：Georg Forster (1754～1794)
德国作家。1754年11月27日生于但泽附近的纳森胡本，父亲是博物学家。1765年随�盖兹ザ砉疾欤� 3 年。1770年从彼得堡抵伦敦。1772至1775年与父亲参加库克船长的第二次南太平洋和南极探险旅行。1778年回德国，先后在卡塞尔和维尔纳任教授。1788年任美因茨大学图书馆长。1790年与亚历山大·洪堡旅行莱茵河下游各地，经荷兰、比利时、英国、法国返回美因茨。1792年11月美因茨为法国革命军队占领，福尔斯特加入雅各宾党俱乐部“自由与平等之友协会”。1793年被选为莱茵德意志国民会议副议长。国民会议宣布成立共和国，并决定派福尔斯特等三名议员赴巴黎谈判莱茵区与法国合并的问题。但不久美因茨为普鲁士军队占领，福尔斯特留居巴黎，1794年1月10日病逝。
福尔斯特以游记作家著称，1777年在英国出版的《南极和环球旅行记》 （英文本）和1778至1780年在柏林出版的《约翰·莱茵霍特·福尔斯特和格奥尔格·福尔斯特的环球旅行记》（德文本）记录了跟随库克从好望角到南太平洋探险旅行的经历，不仅提供了大量的科学知识，而且对南极洲和人类社会作了生动的描写，其中对塔希提岛的描写尤其令人神往。这部作品使他获得游记作者的声誉。他的代表性作品是《莱茵河下游景物志》（1791），以绚丽的文笔记述了沿途的风景、文物、艺术、建筑、社会情况和革命动乱，其中科隆大教堂的一章是最早的有关哥特式教堂内部的描写，并促使人们在19世纪完成这所半途而废的宏伟建筑。
福尔斯特还写了不少短篇散文，反映了当时的政治状况和社会思潮。他的《巴黎概貌》(1794)和《美因茨革命记述》(1843)，表明他是坚定的革命民主主义者。
福尔斯特晚年侨居国外，负有“叛国”罪名。随着法国政治形势的变化，流亡法国的德国人都同他脱离关系，在极度孤独的情况下，他仍然为法国大革命的理想而斗争。