奶牛的外貌有哪些基本特点？

从整体来看，奶牛外貌上的基本特点是：皮薄骨细，血管显露，被毛细短而有光泽；肌肉不甚发达，皮下脂肪沉积不多；胸腹宽深，后躯和乳房特别发达，细致紧凑型特点表现明显。具有理想体型的奶牛，从侧视、前视和背视均呈“楔形”。

　　1）侧望　将背线向前延长，再将乳房与腹线连成一条长线，延长到牛头前方，而与背线的延长线相交，构成一个楔形。从这个体型可以看出奶牛的体躯是前驱浅，后躯深，表示其消化系统、生殖器官和泌乳系统发育良好，产奶量高。

　　2）上望　由髻甲分别向左右二腰角引两根直线，与两腰角的连线相交，亦构成一个楔形。这个楔形表示后躯宽大，发育良好。

　　3）前望　以髻甲顶点为起点，分别向左右两肩下方做直线并延长，而与胸下的直线相交，又构成一个楔形。这个楔形表示髻甲和肩胛部肌肉不多，胸部宽阔，肺活量大。