河豚适宜的生长温度在20-30℃，当水温连续五天低于20℃时，河豚就极易发生水霉。当前没有十分有效的处理方法，一旦发生损失十分严重。
冬棚养殖河豚最重要的就是如何预防水霉，在日常管理时，主要工作的开展都围绕预防水霉展开。主要包含盐度、水质、底质的调控，病虫害的处理等。
水霉菌在纯淡水中繁殖十分迅速，在咸水中生长相对较缓。适宜的盐度在河豚冬棚养殖中十分重要，当盐度保持在5度时，能十分有效的预防水霉。
在河豚转入冬棚之前，加入海水或地下水。使用海水时，可先将池塘水排掉一部分，再加入海水，以减少海水的用量。这种方法需要的海水比较多，适合于靠近大河，运输海水方便的地区。
其实，大部分地区是使用地下水。使用时应注意地下水的氨氮及重金属含量，地下水优良时可直接加入，氨氮及重金属超标时应该先保持鱼塘水质“肥、活、爽”，有充足的藻类以利于分解有毒物质。采取分阶段加地下水的方法，抽一天停一天。
加水时留意河豚的吃料及水质情况，河豚吃料慢时应停止加水。加水完毕后，及时使用调水产品对水体进行解毒。
河豚养殖中最易出现蓝藻，把握水质的关键是调出合适的水色。水体中蓝藻大量繁殖时，河豚生长速度慢，容易出现肠炎，不利于河豚生长。
在养殖前应使用芽孢菌与氨基酸进行培藻，以防止蓝藻生长。河豚养殖中水色极易出现变化，当水体肥力不够时就会出现返清、变浊等现象。因此平时要根据水质变化及时补充氨基酸、有机肥等调水类产品。
冬棚养殖时，水质肥的塘较浊水塘发生水霉的机率要低很多。
河豚饲料蛋白含量高，排泄物中含氮量亦高。在越冬的冬棚养殖过程中，棚内空气交流不畅，容易出现底质恶化，水体出现异味。
针对这种情况，需定期使用池底解毒丹与过氧化钙改良底质。
冬棚内的水体温度一般保持在20-28℃之间，恰恰是大部分寄生虫生长的适宜温度。鱼体感染寄生虫后，会造成鱼体表损伤，为水霉菌生长创造条件。河豚冬棚养殖时，主要感染的寄生虫为异沟虫，大量寄生时可造成河豚大量死亡。
建议每15天使用一次甲苯咪唑，病情严重时可连用两次。杀虫后使用碘或戊二醛进行消毒。
河豚进入冬棚后，尽量减少拉网等刺激，避免损伤鱼体。拉网后，及时使用过氧化钙或其它底改类产品净化水质。第二天使用碘进行消毒，以防伤口感染。
平时做好增氧设备的维护，河豚养殖最怕的就是溶氧不足，一旦出现缺氧损失十分巨大。在配备增氧机和保持棚内空气流通方面应多加注意。
发生水霉后，河豚体表出现圆形的溃疡，上面覆灰色菌丝，鱼体表粘满污物，在增氧机周围慢游。
平时喂料时，多留意河豚的体表状况，当发现河豚吻端、尾柄、腹部出现红斑时，应引起重视，这是水霉的前期表现，应该及时使用硫咪沙星或戊二醛进行消毒，或者使用苦参与五倍子合剂进行全池泼撒。
河豚冬棚养殖中，做好以上各项工作，能有效的预防水霉的发生，极大的减少养殖中的损耗，提高成活率，使河豚安全越冬。
