• 番茄施肥的原则是什么？

    施足底肥 对于早熟性好的番茄品种来说，果实发育快，前三层结果紧凑，对肥水要求较高。 (1)饱施底肥全生育期所需磷肥在底肥中一次施足。留3~4穗的秋延后、春提早、春露地栽培，每亩施充分腐熟的优质鸡粪4000～6000千克，饼肥50千克，复合肥50千克，钙镁磷肥100～150千克。留...

  • 我国番茄的栽培方式有哪些？

    番茄的栽培方式主要有：露地番茄栽培、地膜覆盖番茄栽培、塑料薄膜大、中棚番茄栽培、春季大棚番茄早熟栽培、秋延后大棚番茄栽培、日光温室番茄栽培。...

  • 番茄常用的育苗方式有哪些？

    （1）温室育苗 温室内有加湿设备，一般用于冬春季蔬菜育苗。现常用育苗箱育苗，育苗箱一般长为70~80厘米，宽40厘米，高13~15厘米，育苗时先配好培养土。 （2）温床育苗 一般分为酿热温床育苗和电热温床育苗。 （3）冷床育苗 冷床育苗也叫阳畦育苗，是利用阳光的热能来提高床温的一...

  • 如何加工出口大蒜头？

    工艺流程：原料验收→切顶、剥皮出口大蒜小包装→分级→验收→包装→入库冷藏。 工艺要点：大蒜收获后，待鳞茎内的残存蒜薹、茎盘及蒜皮经充分干燥，留2厘米剪去蒜棵，削去茎盘基部的全部根须，剥去外层带泥土的总苞后，按照SB/T 10348或客户要求分级装箱。...

  • 番茄生长需要什么样的土壤及矿质营养条件？

    番茄对土壤要求不太严格，最好先用土层深厚、排水良好、富含有机质的肥沃土壤。番茄在生育过程中，需从土壤中吸收大量的营养物质。据报道，生产5000千克果实，需要从土壤中吸收氧化钾33千克、氮10千克、磷5千克。...

  • 怎样贮存大蒜蒜头？

    一般在收蒜薹后的20~25天收蒜头。待蒜头外皮晾干(总计需20~30天)，便可剪下蒜头(留约2厘米叶鞘)，装入编织袋或条筐、板条箱，在荫棚下或通风良好的室内堆码，进行常温预贮藏，直到休眠期结束前10天左右时间，再入冷库贮藏。 冷藏大蒜的温度控制：采用-2.5±0.50℃，甚至-3~-4℃的低温冷藏大蒜，...

  • 番茄生长需要什么样的水分条件？

    番茄地上部茎叶繁茂，蒸腾作用比较强烈，蒸腾系数为800左右，需水较多。但番茄根系十分发达，吸水能力较强，对水分要求属半耐旱特点，空气相对湿度以45%~50%为宜。...

  • 如何防治大蒜灰霉病？

    大蒜灰霉病：灰霉病多发生于植株生长后期。一般地势低洼排水不畅，易积水地块易发 ４送猓┑剩仓晖匠ひ布滓⒉『Α 大蒜灰霉病防治方法： ①及时清除被害叶和花薹。 ②适期播种，加强田间管理，合理密植，雨后及时排水，提高寄主抗病能力。 ...

  • 怎样贮藏蒜薹？

    蒜薹在0℃低温下能长期贮存。目前应用气调贮藏方法可以成功地将蒜薹贮藏7~10个月。 适宜的贮藏条件：蒜薹的适宜贮藏温度为0℃，最低不得低于-1℃，相对湿度为85%~95%，塑料袋内的氧气浓度为2%~5%，二氧化碳浓度为0~8%。 贮藏方法及其管理： ①塑料...

  • 番茄生长需要什么样的光照条件？

    番茄是喜光短日照作物，但大多数品种对日照要求不严格，不需要特定的光周期，只要温度适宜，全年可以栽培。一般来讲，在光照16小时条件下生育良好，番茄的光饱和点为7万勒克斯，在3万~3.5万勒克斯才能正常发育。...

  • 如何防治大蒜叶枯病？

    大蒜叶枯病：主要发生于叶及薹上。 综合防治措施： ①及时清除田间病叶。 ②加强田间管理，采取配方施肥，增强寄主抗病性。 ③雨后及时排水，适当浇水，控制田间湿度。 ④发病初期可选用75%百菌清可湿性粉剂600倍...

  • 大蒜种性退化的原因及防止措施是什么？

    大蒜的种性退化是大蒜生产中存在的一个重要问题。其表现是植株矮化、细弱，叶色变淡，鳞茎变小，小瓣蒜和独头蒜的比例增加，致使产量逐年降低。 退化的原因：大蒜为无性繁殖作物，生育周期不经过有性世代，这是引起大蒜品种退化的内在因素。而不良气候条件和栽培技术，是引起大蒜品种退化的外因。大蒜生育期间高温、干旱和强光...

  • 番茄生长需要什么样的温度条件？

    番茄是喜温蔬菜，一般来说15~35度的温度范围内均可适应番茄生长。经耐寒性锻炼的苗，可耐短时间的-2度。番茄生长最适地温为20~23度，当地温降到6度时，根系停止生长。...

  • 如何防治大蒜紫斑病？

    大蒜紫斑病：又称黑腐病，在田间主要为害叶片和蒜薹，在贮运期间为害蒜头。 大蒜紫斑病防治方法： ①施足基肥。加强田间管理，增强植株抗病力。 ②实行2年以上轮作。 ③选用无病种蒜，必要时种蒜用40%甲醛300倍液浸3小时，浸后及时洗净。...

  • 怎样生产蒜黄？

    蒜黄是大蒜在遮光或半遮光的栽培条件下软化栽培的幼苗，以软化叶或假茎供食用。蒜黄 选用生长势旺、抗性强、蒜头大，而且没有受过冻害及损伤的优良早熟大蒜品种。将选好的蒜头用凉水浸泡18~24小时，使蒜头吸足水分，将蒜头分成两半，去掉茎盘及中心柱，一个挨一个地将蒜瓣排栽在苗床内，空隙处可用散瓣蒜填满塞紧，用木板...

  • 如何加工大蒜油？

    目前国内外大蒜油的提取方法有水蒸气蒸馏法、有机溶剂提取法和超临界CO2萃取法。 大蒜油及其加工设备水蒸气蒸馏法：其工艺流程为：大蒜脱皮清洗pH缓冲液浸泡打浆常压浸泡保温热浸真空蒸馏馏液萃取分离真空浓缩粗油精炼大蒜油。目前国内大蒜油提取主要采取该方法。 溶剂法和超临界CO2萃取法生...

  • 怎样收获、晾晒和整理大蒜？

    若收鲜蒜头供腌渍用，可在采薹后15天左右收获；若收干蒜头，则在收薹后20~25天，假茎松软时收获。大蒜机收大蒜支架晾晒一般在收获前一天喷水，使土壤湿润松软，然后用手提拉假茎，拔起蒜头。收获时应轻拔轻放、不磕不碰，以免蒜头受伤。 将收获的大蒜捆扎好，运至晒场，成排放好。排放时让后一排的蒜叶搭至前排蒜头上，...

  • 怎样生产蒜苗？

    蒜苗的高产栽培技术：选择离水源近，富含有机质的沙壤土，忌连作，也不宜与葱蒜类重茬。前茬作物收后及时翻耕晒垡，然后耙细整平，并用50%辛硫磷乳剂进行土壤处理。每亩施优质厩肥4 000~5 000千克，尿素30~50千克或氮磷钾复合肥100千克。最后做成1~15米宽的平畦。 选无病无伤蒜瓣，按大、中、小分...

  • 大蒜素有哪些作用？

    大蒜素的主要作用有： ①大蒜素遇光、热或有机溶剂降解成各种含硫有机化合物，共同形成大蒜特有的风味。 ②具有广谱抗菌作用，预防和治疗肠道疾病效果非常显著。大蒜素和大蒜油 ③能明显降低血液中的胆固醇，抑制血小板聚集，预防和治疗高血脂症和血栓形成及抗动脉粥样硬化...

  • 大蒜鳞茎膨大期该怎样管理？

    大蒜鳞茎膨大期生长的主要特点是养分往鳞茎输送，蒜头长成。此期管理的主要技术措施有：一是保护好功能叶。采薹时尽量不伤绿叶，保护大蒜后期功能叶。二是加强肥、水管理。采薹后8天内，是鳞茎膨大盛期，如遇土壤干旱，采薹后立即浇水，补充土壤水分，并追施１次催头肥。催头肥最好提前到拔薹前最后一次浇水时施用，每亩追尿素10千克、钾肥5千克。同...

  • 如何防治大蒜虫害？

    葱地种蝇：别名蒜蛆、葱蝇、葱蛆。幼虫蛀入大蒜植株假茎及鳞茎，引起腐烂，叶片枯黄、萎蔫，甚至成片死亡。 蒜蛆幼虫防治方法： ①施用经充分腐熟的有机肥，并采用地膜覆盖栽培。 ②防治成虫，在成虫发生始期喷洒21%氰戊·马拉松6 000倍液、90%敌百虫800倍液...

  • 怎样腌制糖醋蒜？

    备料：按鲜蒜150千克、盐10千克、糖精70克、白糖5千克、米醋60千克、开水20千克的比例备料。 浸洗：大蒜头放入清水中浸洗10小时，不要剥去蒜皮。 初腌：将浸洗过的大蒜头捞起沥干，过磅按比例均匀拌入盐后装入坛内，用竹壳油纸扎紧坛口，横摆地上，每天滚动两次促其成熟。连滚10天，...

  • 怎样确定生姜的播种期？

    确定生姜的播种期应考虑以下3个条件：一是需在终霜后地温稳定在16℃以上时播种；二是从出苗至初霜适于生姜生长的天数应在135天以上，生长期间15℃以上有效积温达1 200～1 300℃以上；三是把根茎形成期安排在昼夜温差大而温度又适宜的月份，以利于产品器官的形成。 生姜应适期播种，不可过早或过晚。若播种太...

  • 如何防治大蒜病毒病？

    大蒜花叶病毒 ⒋笏馇币《静 ⒋笏饣瓢《静∈乔秩疚Υ笏獾闹饕《静≈掷唷 此外，大蒜褪绿条斑病毒 ⒋笏饣铺醢卟《静 ⒀滩莼ㄒ恫《?TMV)也侵染为害大蒜植株，但其数量较少。 防治方法： ①大蒜脱毒，唯一根除的措施是采用茎尖脱毒的组织培养方法。

  • 如何加工脱水蒜片、蒜粒？

    大蒜脱水加工应符合NY/T714脱水蔬菜通用技术条件的要求。产品质量应符合GB8861的要求。 干制大蒜片原料验收：采购的原料要求外观整齐、均匀，符合生产对大蒜品种和大小（一般大蒜横径为3～4.5厘米）的要求，无霉变、无病虫害、无杂物。 去蒂：切除蒜蒂，蒜瓣上无残留硬质。 ...

  • 如何收获蒜薹？

    蒜薹长成后要及时采收。当蒜薹伸出叶口8~15厘米，采收蒜薹上部打弯呈钩形，且总苞变白时采收，质地柔嫩，产量高。采收蒜薹最好在晴天中午或午后进行。 采薹方法应根据具体情况来定。如果以采收蒜薹为主要目的，为获蒜薹高产，可剖开或用针划开假茎提出蒜薹，蒜薹产量高，品质优，但植株易枯死，蒜头产量低，且易散瓣。以收...

  • 如何生产速冻保鲜蒜米？

    原料验收：原料要求基本完整，无腐烂、损伤、病虫害、糖蒜瓣等不良品及夹杂物。 浸泡：将整个蒜头在清水中浸泡约15~30分钟，便于分瓣去皮。 脱皮：将浸泡后的蒜头用大蒜去皮机进行一次去皮。 二次剥皮：对于机器脱皮不净的蒜瓣进行人工剥皮，保证蒜皮去净。

  • 如何防治大蒜细菌性软腐病？

    大蒜细菌性软腐病：一般基部叶先发病，后逐渐向上部叶片扩展，致全株枯黄或死亡。 防治方法：发病初期喷洒77%氢氧化铜可湿性微粒粉剂500倍液，或50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液、14%络氨铜水剂300倍液、72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4 000倍液，隔7~10天1次，视病情连续防治2~3次。...

  • 大蒜鳞芽、花芽分化和抽薹期该怎样管理？

    退母后，花芽、鳞芽开始分化，植株进入旺盛生长期，也是大蒜由“他养”向“自养”过渡期。此期要“肥大水勤”。抽薹后，鳞茎进入生长盛期，应视天气情况浇水1~2次，以保持土壤湿润，降低田间气温地温。叶面可喷03%磷酸二氢钾1次，地力差的每亩可及早随水追施尿素10千克。有蒜蛆为害可用50%辛硫磷乳油1 000倍液或90%敌百虫晶体80...

  • 如何防治大蒜锈病？

    大蒜锈病：主要侵染叶片和假茎。 防治方法: ①选用抗、耐病品种。 ②避免葱蒜混种，减少病源侵染。 ③发病初期，选用15%三唑酮可湿性粉剂1 500倍液，或20%三唑酮乳油2 000倍液，隔10~15天1次，连防1~2次。...