哪类人群不宜多吃食用菌？ 第九牛2017-08-13浏览 因为几丁质是 食用菌 细胞壁的主要成分，几丁质是不易消化的粗纤维，对于消化不良或患胃溃疡等 消化系统疾病的人，不宜多吃食用菌。食用菌中多样的次生代谢产物，目前研究不详，过敏体质人群也不宜大量食用。另外，由于食用菌中核酸含量高于普通绿色植物， 痛风病患者不宜大量食用。 阅读全文
