炎热多雨的夏季，喂猪的青饲料，采收多了，一时喂不了易坏，弃之可惜。如能把青草青菜等发酵贮存喂猪，是提高饲料口味及营养价值的一种有效方法。即能长期保存饲料的营养，又能杀灭寄生虫卵，使猪免受感染。方法简便易行，经济适用。
生菜加水发酵法把野草、野菜、树叶及菜叶等，清洗切碎，装入缸内，逐层压实，装8成满后，用草帘盖好，压上石头，几天以后，青饲料下沉后，加满缸水，这样可使饲料与空气隔绝，再发酵一天，味道变香，即可捞出喂猪。
生熟混合发酵法把采集到的青饲料清洗切碎后，先把原料1/3放入锅内，加水煮六、七成熟，再和剩余的2/3原料分次逐层压入缸中，盖草帘压石头，等草下沉后加满缸水。三、四天后，可开缸取用。
糠麸混合发酵法把清洗切过的原料，按原料和糠麸10比1的比例，备好料。先在缸内装一层13厘米～17厘米厚的青饲料，再装一层3厘米～7厘米厚的糠麸。这样间隔开，逐层压实，装至8成缸时，覆盖草帘压石头后即加水，使其能淹没饲料7厘米～10厘米。或将青饲料与糠麸相混合，逐层压实，发酵更好。由于糠麸含糖多，可促进和加快饲料的发酵。一般经五、六天即可喂猪。
无论采取哪种方法制作发酵饲料，最好多用几种饲料，发挥营养的互补作用，效果好。装料时，一定注意压实压紧，缸内水面一定要没过顶层饲料3厘米～7厘米，以保持缺氧环境。天太热时，应放置阴凉处，防止过酸。一旦过酸可用水淘洗，降低酸度。但孕猪不宜饲喂，防止流产。
青饲料发酵喂猪
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