蛇胆的由来

　　蛇，全身都可入药，特别是用蛇胆配以其它中药制成的蛇胆酒和各种成药，可治疗咳嗽多痰、支气管炎、目糊眼赤、小儿惊风、风湿、半身不遂等症，在国内外享誉甚高。我国用蛇胆入药，始于福州。据《南史·虞愿传》载，虞愿曾把蛇胆作为地方特产贡奉朝廷。蛇酒也有其悠久的历史，《朝野签载》有一故事：“陕西商县有人患麻疯病，被家人所逼，搬到山里筑茅屋而离群独居。有乌蛇坠酒罂中，病人不知，饮酒渐瘥，罂底见蛇骨，方知其由也。”“乌蛇酒”治麻疯既有如此神妙的功效，自然就有人研究人工酿造了。李肇在《国唐史补》中记述，李丹的弟弟患麻疯，有人说乌蛇酒可治，于是“乃求黑蛇，生置瓮中，酝以曲蘖，嘎嘎蛇声，数日不绝，及熟，香气酷烈··”这就是人工酿造蛇酒的最早记载。据研究，“过树龙”、“眼镜蛇”、“金脚带蛇”等三蛇配用，治疗风湿骨痛、麻木不仁的效果比单用更好。因为，“过树龙”主治上焦，“眼镜蛇”主治中焦，“金脚带蛇”主治下焦，三者同食，功效即可直透全身。如将新鲜的蛇胆汁加入少许的酒搅匀冲服，能明目祛风湿；以蛇胆汁渍制过的陈皮，可化痰顺气。用眼镜蛇、金脚带蛇、过树龙三种蛇的蛇胆加工制成的蛇胆酒，主治风湿骨痛、腰膝酸软、年老痰多等症效果好，有“一两蛇胆一两黄金”之誉。