薤白粥

薤白粥的基本资料，古籍论述1条，相关中药材2味。

薤白粥的基本资料

薤白粥(《食医心镜》)

处方薤白10～15克（鲜者30～50克）粳米100克

制法取薤白同粳米煮粥。

功能主治宽胸，行气，止痛。适用于老人慢性肠炎、菌痢以及冠心病胸闷不适或心绞痛。

用法用量可供早晚餐温热食。

注意多食发热，不宜多服、久服。多食发热，不宜多服、久服。

薤白粥古籍论述

薤白粥《食物疗法》

【原料】薤白50克，粳米160克。【制作】薤白清洗干净，切成碎米粒状。粳米淘洗干净，放入锅内、加薤白、清水，上火烧开，换小火慢慢熬煮成粥。【作用】理气宽胸，通阳散结，止痛。适宜于冠心病胸闷不舒或心绞痛。

薤白粥相关中药材

1、薤白

别名薤根,藠头,大头菜子,野蒜,小独蒜,小蒜,宅蒜,薤白头,薤根,藠子,野薤,野葱,野白头。

来源为百合科植物小根蒜或薤的鳞茎。北方多在春季，南方多在夏秋间采收。连根挖起，除去茎叶及须根，洗净，用沸水煮透，晒干或烘干。本品须置干燥处，防潮防蛀。

生境分布主产东北、河北、江苏、湖北等地。

性状干燥鳞茎，呈不规则的卵圆形。大小不一，长1～1.5厘米，直径0.8～1.8厘米，上部有茎痕；表面黄白色或淡黄棕色，半透明，有纵沟与皱纹，或有数层膜质鳞片包被，揉之易脱。质坚硬，角质，不易破碎，断面黄白色。有蒜臭，味微辣。以个大、质坚、饱满、黄白色、半透明、不带花茎者为佳。

功能主治理气，宽胸，通阳，散结。治胸痹心痛彻背，脘痞不舒，干呕，泻痢后重，疮疖。①《本经》：“主金疮疮败”②《别录》：“归于骨。除寒热，去水气，温中散结。诸疮中风寒水肿，以涂之”③《千金·食治》：“能生肌肉，利产妇。骨鲠在咽不下者，食之则去”④唐本草》：“白者补而美，赤者主金疮及凤”⑤《食疗本草》：“治妇人赤白带下”⑥《本草拾遗》：“调中，主久利不瘥，大腹内常恶者，但多煮食之”⑦《本草图经》：“补虚，解毒。”“主脚气；煮与蓐妇饮之，易产”⑧《本草衍义》：“与蜜同捣，涂汤火伤”⑨《用药心法》：“治泄痢下重，下焦气滞”⑩《纲目》：“治少阴病厥逆泄痢，及胸痹刺痛，下气散血，安胎。”“温补助阳道”⑾《本草备要》：“利窍。治肺气喘急”⑿《本经逢原》：“捣汁生饮，能吐胃中痰食虫积”⒀《岭南采药录》：“和生盐捣烂敷疮；被铁针伤，留铁锈于肌肉，敷之可以吸出。能发散解表，健胃，开膈”⒁《南京民间药草》：“打烂外敷，治各种疮疖。另外取野菊花煎水内服”

备注除小根蒜及薤的鳞茎作薤白使用外，尚有山东产的密花小根蒜；东北产的长梗薤白；新疆产的天蓝小根蒜的鳞茎在少数地区亦作薤白使用。

2、粳米

别名白米,粳粟米,稻米,大米,硬米。

来源为禾本科植物稻（粳稻）的种仁。

生境分布水生或陆生。全国各地均有栽培。

功能主治补中益气，健脾和胃，除烦渴，止泻痢。①《别录》：“主益气，止烦，止泄”②《千金·食治》：“平胃气，长肌肉”③孟诜：“温中，益气，补下元”④《日华子本草》：“壮筋骨，补肠胃”⑤《滇南本草》：“治诸虚百损，强阴壮骨，生津，明目，长智”⑥《纲目》：“粳米粥：利小便，止烦渴，养肠胃。”“炒米汤：益胃除湿”

备注稻的类型很多，按米粒的粘性不同，可分为粳稻、籼稻、糯稻等种。粳稻植株较矮，秆硬，叶幅狭，谷粒较短圆，米的粘性较强，胀性小。籼稻植株较高，秆软，叶幅宽，谷粒细长，米的粘性差，胀性大。糯稻在以上二种类型中都有，其米粒中含有多量糊精，粘性最强，胀性小。