在生活中皮肤病是常见的，由于种种原因都会引起皮肤病的产生，那么这时饮食就是相当重要的了。就说牛皮癣吧，饮食与牛皮癣的病情有着很大的关系，而且健康的饮食对病情的治疗也是有帮助的哦。蔬菜营养丰富，对牛皮癣患者有很好的疗效，那么什么样的蔬菜对患者有好处呢？
茄子：含有大量的蛋白质、以及人体所需的矿物质等，对病症的恢复有极大的帮助，而且还有少数的钙、磷、维生素C等。其性味甘、凉、无毒，具有活血凉血、去风消肿等作用。
芋头：其营养成分跟山药相仿，是高蛋白食物，含有丰富的钙、磷、铁及维生素类。其性味甘、辛、平滑，有小毒，具有清热解毒、祛瘀消肿、补虚止痛、消炎等作用。
空心菜：虽然是一种青菜但是也是属于高蛋白食物，其中也含有磷、维生素C以及B1、B2等。其性味淡、凉，无毒，具有清热解毒、化瘀消肿等作用。
土豆：又名马铃薯，其淀粉的含有量是菜品种最多的一种食物，然而还有少量的蛋白质、脂肪、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等。其性味甘、辛、寒，具有清热解毒、消炎脂同等作用。但发芽或土豆皮发青时，含有毒性较大的龙葵素，不能食用。
油菜：油菜跟空心菜一样，虽然是青菜但是当中含有丰富的人体所需物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素类。其性味辛、温、无毒，具有清热解毒、活血消肿、清肺明目等作用。但是孕妇、搀扶、消化道溃疡以及过敏体制的患者不宜食用。
蔬菜是好东西，生活中不只是只有药物能治疗疾病，食物也能发挥他的潜质治疗病症。除了上述介绍的几种以外，生活中还有好多种蔬菜是最佳的选择，比如说苦瓜、黄瓜、还有丝瓜等这些瓜类都是很好的选择。对于牛皮癣这类的皮肤病更是有效。
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