人们是通过舌头上的味蕾来区别不同味道的。通常把味觉分成四种：酸、甜、苦、咸。舌面的不同部位味觉的
感受性略有不同：舌尖部对甜味最敏感；舌的两侧对酸最敏感；两侧前部对咸味最敏感；舌根部对苦味最敏感。人们的味觉除了舌部感受部位不同而有区别外，还与机体的需求有关。饥饿的人对甜、咸味感受性就增高，对酸、苦的感受性就降低。人们具有的味觉，除了^通常知道的能提高食欲外，还有一定的防御功能。比如说对从未体验过的感觉，或者是有毒的物质就能够通过味觉的变化加以判别：
新出生的婴儿(宝宝)，味觉的发育就很好了，上述4种味觉都基本具备了。在他生后仅2小时就已能分辨出许多味道：用甜的糖水喂他表示愉快，对柠檬汁等涩苦的味道表示较痛苦表情。一般来说婴幼儿(宝宝)喜欢奶味、甜昧，不喜欢过咸、酸或苦的。因此，有些家长片面认为孩子(宝宝)小，不懂好坏，不知味道，给他喂什么就吃什么的想法是没有科学道理，也是不利于增强食欲、促进婴儿(宝宝)各方面生长发育的。
婴幼儿(宝宝)知道甜、酸、苦、成吗?
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