豆浆营养丰富，且含脂肪、胆固醇较低，是较好的保健食品。但是，喝豆浆应注意以下几方面。
·不能喝未煮熟的豆浆豆浆含胰蛋白酶抑制物，煮沸后再煮3～5分钟才能破坏，喝了未煮透的豆浆会发生恶心、呕吐、腹泻等症状，这种中毒事件，屡见不鲜。
·豆浆不能与鸡蛋一起烹煮鸡蛋中的粘液蛋白和豆浆中胰蛋白酶结合，而失去应有的营养价值。
·豆浆中不能加红糖红糖中有机酸能与豆浆中蛋白质结合产生变性沉淀，加白糖无此情况。
·豆浆不能装暖瓶豆浆中的皂甙能脱去保温瓶中的水垢，豆浆中混入水垢后，不能食用。
为什么说喝豆浆有讲究？
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