[拼音]：chake
中国古代自唐朝以后历代对茶实行的征税或专卖。唐德宗建中三年(782)为筹措军费，对竹木茶漆课征什一税，作为常平本钱；兴元元年(784)停止。贞元九年(793)恢复茶税的征收，每年征得钱四十万贯；文宗大和年初，实行茶榷（专卖），至大和九年(835)，令民移茶树于官茶场，由国家垄断产销，百姓忿怨，不久即恢复征税制。武宗时(841～846)茶商所过州县有重税；宣宗以后，因为重税茶商，私茶泛滥，严刑苛法不能止。宋初，对茶实行专卖，种茶园户从官府领取本钱种植，采制的茶除输租还本外，其余皆全数交售官府批发给商人运销；仁宗嘉祐时(1056～1063)，改专卖为通商，茶户种茶，官府收租；商人贩茶，官府收税。徽宗崇宁元年(1102)，蔡京（1047～1126）改行茶引法，商人向官府交钱领“茶引”（茶券），凭茶引赴茶场取茶运销。元朝初期，沿袭此法未改。到世祖忽必烈至元十七年(1280)实行俵配法，茶税向民户摊征。至元三十年(1293)改江南茶法，于茶引外又增茶由，征收零售茶税：每由3～30斤，分十等课税。明初至孝宗弘治年间(1488～1505)，分官茶、商茶，官茶储边易马，商茶专卖；茶民种茶交官，商人请引，凭引运销，严禁私茶贩卖。清初沿袭明制。世宗雍正八年(1731)边事渐平，官茶需要量减少。清后期渐废引制，除陕、甘、藏仍用引法外，其他各省改为收茶税或过卡抽收厘金，茶税税率西北重于东南。