[拼音]：liangshishui
[外文]：лродовольственный малог
1921年春，俄罗斯联邦开始实行的取代余粮收集制的实物税。它是“新经济政策”的一项主要内容。1921年3月召开的俄共（布）第十次代表大会，根据列宁的报告正式通过了《关于以实物税代替余粮收集制》的决议，改为对粮食以及马铃薯、油料、牛奶、鸡蛋和其他产品征收实物税。这一政策的实行使农民的负担比余粮收集制减轻了将近一半，即在中等收成条件下收税粮是2.4亿普特（实行余粮收集制时为4.23亿普特粮食）。粮食税不同于征集农民全部余粮的余粮收集制，而是以征税的方式向农民收缴限额的粮食和其他农副产品。税收总额在当年春就预先落实到每户农民，增产不增税，提高了农民的生产经营积极性。纳税后的一切粮食、原料和饲料，农民有权自由处理，可以按市场价格出售，用以购买工业品和其他产品。以粮食税代替余粮收集制标志着由“战时共产主义”政策向“新经济政策”的转变。粮食税的实行，意味着恢复商品流通，允许贸易自由，利用商品货币关系和市场机制来建立城乡之间、工业和农业之间的经济联系。实行粮食税之后，在理论和政策上都有一系列变化。1921年10月，列宁指出，“我们原来打算（或许更确切些说，我们是没有充分根据地假定）直接用无产阶级国家的法令，在一个小农国家里按共产主义原则来调整国家的生产和产品分配。现实生活说明我们犯了错误。准备向共产主义过渡（要经过多年的准备工作），需要经过国家资本主义和社会主义一系列过渡阶段”（《列宁选集》第4卷，第571页）。在工业、商业等方面的政策也发生了重大变化，采取了相应的过渡措施。
由于实行粮食税，使商品经济得到恢复和发展，大大地提高了农民的经营兴趣，短短几年内就使农业生产得到恢复，作物播种面积迅速扩大，国家所需用的粮食和原料逐步得到了满足，轻工业也有很大的发展，为实行工业化奠定了基础。