药材名称：黄明胶
名称出处：《食疗本草》
概况异名：水胶(《外台秘要》)，牛皮胶(《本草图经》)，海犀胶(《纲目》)，广胶、明胶(《本经逢原》)。
基源：为牛科牛属动物黄牛的皮所熬的胶。
原动物：黄牛Bos taurus domesticus Gmelin
余项参见“黄牛”条。
生药采制 将干燥的牛皮，铡成小方块，置清水中浸洗2天，经常搅拌换水，至牛皮柔软，洗净取出，置铜锅内，加5倍量清水，加热使徐徐沸腾，并随时加水，每24小时滤取清液，如此反复3次，将全部清液用明矾沉淀，倾取清液，再置铜锅内加热浓缩，至滴于滤纸上不化为度，加入黄酒或冰糖等辅料收胶，倒入胶盘内，俟冷，切成小块，晾干。
贮藏：置阴凉干燥处，防潮。
化学性质黄牛皮与水长时间同煮，则皮中之胶原(Collgen)变化而成黄明胶。胶原含氮18．6%，还含一些糖。黄明胶含氮18．0%，合多种氨基酸，但不含胱氨酸、半胱氨酸。胶原不溶于水，明胶能溶于水[1]。
《本经》记述“阿胶”亦用牛皮制备，《纲目》载“后世乃贵驴皮”(蟦)，“夏月亦不湿软”。明胶用牛皮、羊皮、猪皮均可制备。牛皮蟦习称水蟦，从氨基酸分析及总氮、碳、氢测定实验，黄明蟦与阿胶的成分类似[2～4]。
参考文献
[1] 江苏新医学院．中药大辞典．下册．上海人民出版社，1977：2054页。
[2] 南京药学院．中草药学．下册．江苏科学技术出版社，1980：1460。
[3] 中成药研究 1979；(1)：1；(2)：24。
[4] 中成药 1981；(5)：31。
性味：①《纲目》：“甘，平。” ②《本草汇言》：“甘、涩。”
归经：入肺、大肠经。 ①《会约医镜》：“入肝经。” ②《本草汇言》：“入手阳明、太阴经。”
功效：滋阴润燥，止血清肿，行水，利大小肠。
主治：①《纲目》：“治吐血，衄血，下血，血淋，下痢，妊妇胎动血下，风湿走注疼痛，打扑损伤，汤火灼疮，一切痈疽肿毒。” ②《中药大辞典》：“治虚劳肺痿，咳嗽咯血，衄血，崩漏，跌扑损伤，痈肿，烫伤。”
用法用量：内服：水、酒化冲，3～9g，或入丸、散。外用：烊化，涂。
临床应用方选和验方： ①补肺散(《圣济总录》)治肺痿劳伤吐血：黄明胶(炙燥)60两，花桑叶(阴干)60g。上2味，捣罗为细散。每服6g，用生地黄汁调下，糯米饮亦得。 ②《食疗本草》：“治咳嗽不差：黄明胶(炙令半焦)，为末。每服2g，人参末4g，用薄豉汤250ml，葱少许，入铫子，煎1～2沸后，倾入盏。遇咳嗽时，呷三、五口后，依前温暖，却准前咳嗽时吃之也。” ③《食疗本草》：“治吐血、咯血：黄明胶30g(切作小片子，炙令黄)，新绵30g(烧作灰)。细研。每服2g，新米饮调下，不计年岁深远，并宜，食后卧时服。” ④《纲目》：“治跌扑伤损：真牛皮胶(即黄明胶)30g，干冬瓜皮30g(锉)。同炒存性，研末。每服15g，热酒100ml调服，仍饮2～3钟，暖卧，微汗。” ⑤《卫生杂兴》：“治风湿走痛：牛皮胶30g，姜汁50ml。同化成膏，摊纸上，热贴之，冷即易。” ⑥《本事方》：“敛疮内消：黄明胶30g，水100ml消了，入黄丹30g，再煮三、五沸，又放温冷，以鸡毛扫在疮口上，如未成，即涂肿处。”
单方应用：①《千金方》：“治虚劳尿精：干胶90g。末之，以酒200ml和，分温为3服，差止。” ②《肘后方》：“治妊娠卒下血：酒煮胶60g，消尽顿服。” ③《纲目》：“治寒湿脚气，牛皮胶1块，细切，面炒成珠，研末。每服3g，酒下。” ④《简便单方》：“治乳疖初发：黄明水胶，以浓醋化涂之。” ⑤《斗门方》：“治汤火疮：水煎胶令稀稠得所，待冷涂疮。”
医药家论述倪朱谟《本草汇言》：“黄明胶，止诸般失血之药也。梁心如曰，其性粘腻，其味甘涩，入服食药中，固气敛脱。与阿胶仿佛通用，但其性平补，宜于虚热者也。如散痈肿，调脓止痛，护膜生肌，则黄明胶又迈于阿胶一筹也。”