药材名称：姜皮
名称出处：《本草图经》
概况异名：生姜皮(《食疗本草》)，生姜衣(《江苏植物药志》)。
基源：为姜科姜属植物姜的根茎的外皮。
原植物：姜Zingiber officinale Rosc．
余项参见“生姜”条。
生药采集：秋季挖取根茎，洗净，用竹刀刮取外层栓皮，晒干。中国大部分地区均产。
鉴别：栓皮为卷缩不规则的碎片，灰黄色，有细皱纹，有的具线状的环节痕迹，内表面常具黄色油点。质软，有特殊香气，味辣。
贮藏：置通风干燥处。
药性性味：辛，凉。 ①《食疗本草》：“寒。” ②《纲目》：“辛，凉。”
归经：①《本草再新》：“入脾、肺二经。” ②《本草摄要》：“入足太阴经。”
功效：行水，消肿。
主治：水肿胀满。 ①《纲目》：“消浮肿腹胀痞满，和脾胃，去翳。” ②《药品化义》：“有退虚热之功。” ③《医林纂要》：“达于皮毛，行水驱风，止汗。” ④《本草再新》：“和脾降肺，行水消肿，治噎膈胀满。” ⑤《江苏植物药志》：“外用于脓肿创伤，皮肤癣症。”
用法用量：内服：煎汤，1．5－4．5g。
临床应用配伍应用：①配大腹皮、桑白皮、五加皮等同用，治疗小便不利、水肿。 ②配五加皮、地骨皮、茯苓皮等，治头面虚浮，四肢肿满等症。
方选和验方： ①五皮散(《局方》)治头面虚浮，四肢肿满，心腹臌胀，上气促急，腹胁如鼓，绕脐胀闷，有妨饮食，上攻下疰，来去不定，举动喘乏：五加皮、地骨皮、生姜皮、大腹皮、茯苓皮各等份。上为粗末。每服9g，水300ml，煎至8分，去滓稍热服之。不拘时候。切忌生冷油腻坚硬等物。 ②五皮饮(《华氏中藏经》)治一身悉肿，肢体沉重、心腹胀闷、上气促急、小便不利，以及妊娠水肿等：生姜皮、桑白皮、陈橘皮、大腹皮、茯苓皮各等份。每服9g，水300ml，煎至8分，去滓，不计时候温服，忌生冷油腻硬物。 ③《全国名老中医验方选集》：“治疗慢性肾炎、脾肾阳虚型水肿期：附子12g，黄芪18g，白芍12g，白术15g，云苓皮30g，生姜皮15g，大腹皮15g，猪苓5g，泽泻12g，陈皮4．5g，桂枝10g。煎服，每日1剂。另甘遂末1g，装胶囊内，每周1次，早晨白粥送服。” ④《古今家庭食疗方法精选》：“治急性肾炎、浮肿尿少：姜皮6g，冬瓜皮、车前草各15g。上料水煎服。” ⑤《王海滨医案选》：“治急性肾炎发热、恶寒、头面浮肿，继而全身皆肿，伴腹胀，便溏、尿少、纳呆，肢冷等：麻黄、桑白皮、五加皮、姜皮各10g，细辛5g，附子8g，茯苓皮20g。水煎服。”
食疗：①《食疗本草》：“治偏风：生姜皮，作屑末，和酒服。”
医药家论述程鸾池《医林纂要》：“姜皮辛寒，凡皮，多反本性，故寒。以皮达皮，辛则能行，故治水浮肿，去皮肤之风热。姜发汗，则姜皮止汗，且微寒也。”