[拼音]：ruanfubing
[外文]：soft rot
主要由欧氏杆菌属（Erwinia）细菌和根霉属(Rhizopus)真菌引起的植物病害。可使植物的组织或器官发生腐烂。病菌均为弱寄生菌，主要为害植物的多汁肥厚的器官，如块根、块茎、果实、茎基等。发病不限于田间，运输途中和贮藏期间也有发生，且为害更重。为害的作物种类甚多。中国主要的软腐病有由软腐欧氏杆菌(Erwinia aroideae)引起的十字花科作物、番茄、马铃薯、瓜类等的软腐病，由黑根霉(Rhizopus stolonifer)引起的甘薯软腐病等。病菌从植物表面的伤口侵入，在扩展过程中分泌原果胶酶，分解寄主细胞间中胶层的果胶质，使细胞解离崩溃、水分外渗，致病组织呈软腐状。由细菌引起的软腐病常因伴随的杂菌分解蛋白胶产生吲哚而发生恶臭。由黑根霉引起的软腐病在病组织表面生有灰黑色霉状物，是病菌的孢囊梗和孢子囊。病菌主要在病残体、带菌肥料或中间寄主中越冬或越夏。软腐细菌在土壤中只有当病残体未分解时才能存活，而不能单独在土壤中生存。细菌也可能在某些害虫体内越冬而成为次年传菌的媒介。春季发病植株繁殖细菌，在田间藉灌溉的流水和雨水、介体昆虫或农事操作而不断地传播和侵染。真菌性软腐病主要靠气流传播。地势低洼、土质粘重、平畦种植、地下害虫多的土壤发病较重。收获、运输中受冻伤或机械伤的植物，在贮藏期间也容易发生软腐病。防治上着重加强田间管理，如高垄种植、防止漫灌、清除病残体、防治介体昆虫、减少机械伤和冻伤等。同时也要加强窖藏期管理。种植抗病品种也是有效的防治途径。