[拼音]：Fan shengzhi Shu
中国汉代农书。作者氾胜之，本姓凡氏，遭秦乱，避地氾水，因改姓氾。今山东曹县氾水人。生卒年不详。汉成帝时为议郎，曾任劝农使者和轻车使者，在都城长安附近(今陕西关中地区)指导农业生产，成绩显著，后升任为御史。本书原名《氾胜之》，《汉书·艺文志》著录为十八篇；《隋书·经籍志》始称为《氾胜之书》，以后就通用此名。原书约在北宋初期亡佚，现存的《氾胜之书》是从《齐民要术》等一些古书中摘录的原文辑集而成，约3500字。内容有耕田法、溲种法、穗选法、区田法，以及禾、黍、麦、稻、稗、大豆、小豆、枲（纤维用大麻）、麻（子实用大麻）、瓜、瓠（葫芦）、芋、桑等13种作物的栽培技术。其中耕田法，首次明确提出“凡耕之本，在于趣时，和土，务粪泽，早锄早获”，这是针对关中地区春旱多风、采取以保墒为中心的技术措施，不仅在当时，也是迄今仍在沿用的原则。溲种法，是熬取家畜动物的骨汁，加粪调糊，用以拌种的种子处理技术。区田法，又称区种法，是一种抗旱保墒、集中使用肥水的丰产栽培措施，方法是不必平整土地，将地挖成小方块的“区”(即凹的意思，义同窝)，在区中施足基肥、盖土、浇水，然后下种。据书中称用此法种植的禾、黍、麦、大豆、瓜、瓠、芋等都可比常规种植的产量高出数倍。现代在西北、陕北、山东等地采用的“窝种”及“掏缽种”技术还是区田法的遗风。至于本书记载的作物栽培技术，反映了西汉时期所达到的较高水平，同时也开创了中国农书中作物各论的先例。
《氾胜之书》原书虽已佚失，辑本仅保留了其中的片段，但多少可以从中了解一些2000年前黄河流域农业生产的概况及其技术水平，并为研究中国农业技术史提供了宝贵的资料。