地耳

念珠藻属的1种,俗名:地木耳,地皮菜,地踏,雷公尿。藻体自由生长,最初为球形,其后扩展成片状,大可达10厘米,状如胶质皮膜,周边部分较牢固,褶叠或波状,颜色为暗橄榄色、茶褐色、极少为鲜蓝绿色,干后呈黑褐色或黑色。藻丝卷曲,仅在群体周缘的藻丝有明显的胶鞘,黄褐色,厚而有层理,并在横隔处收缢。细胞为短腰鼓形或近球形,4.5~6微米宽,长略大于宽,橄榄绿色。异形胞球形,7微米宽。孢子少见,比营养细胞大,卵球形,6.5微米宽,7~9微米长,胞壁平滑无色。

食用藻类。陆生。广分布于世界各地。生长在山丘和平原的岩石、砂石、砂土、草地、田埂以及近水堤岸上,甚至石缝中。在向阳而稍潮湿处生长较旺盛;耐干旱,干至手搓即碎时,得水亦能生长。故雨后藻体吸水膨胀,呈橄榄绿色或茶色,为柔软冻胶片状,活跃增殖并固氮。耐寒冷,在南极-30℃以上时,仍能生存。在中国广泛分布。为中国传统副食品。

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