[拼音]：chongjiejing
[外文]：recrystallization
又称再结晶。将晶体进行溶解或熔解，而后又重新从溶液或熔体中结晶的一种过程。例如利用两种物质在一种溶剂中的溶解度随温度变化的差别，使溶解度随温度改变比较大的那种物质结晶出来。重结晶分离提纯物质的原理可通过氯化钠和硝酸钾的溶解度曲线来说明。由图可见，
氯化钠的溶解度随温度变化不大，而硝酸钾的溶解度则随温度升高而迅速增大。如果取100克含有10％氯化钠的硝酸钾，溶解在100克60℃的水中，当溶液冷却到20℃时，氯化钠因未达到饱和而留在溶液中，而硝酸钾因溶解度降低，大部分从溶液中结晶析出，从而达到提纯的目的。