[拼音]：kuining
[外文]：quinine
一种喹啉型生物碱，分子式C20H24N2O2。它存在于茜草科金鸡纳树皮中。1820年P.-J.佩尔蒂埃和J.-B.卡芳杜首先制得纯品。
奎宁的熔点177℃(部分分解)， 比旋光度[α]屳-169°（2克／100毫升97％乙醇），[α]
-117°（1.5克／100毫升氯仿），[α]屳-285°(0.05摩尔／升硫酸)。它在硫酸中呈强蓝色荧光;每克奎宁能溶于1900毫升水、0.8毫升乙醇、80毫升苯、1.2毫升氯仿或250毫升乙醚中；不溶于石油醚。
二盐酸奎宁的熔点180～185℃，[α]
-233°(水)；易溶于水、乙醇，难溶于氯仿、乙醚；在165～175℃时色变深。奎宁硫酸盐的熔点235.2℃。
奎宁及其盐类具有抗疟疾作用，是最早使用的特效抗疟剂。40年代以来大量合成的喹啉类抗疟药问世，如氯喹等，其疗效优于奎宁。近年来特别在东南亚地区氯喹的抗药性问题十分严重，因而奎宁仍有使用价值。