[拼音]：dajike
[外文]：Euphorbiaceae
双子叶植物纲蔷薇亚纲的1个大科。
特征
草本、灌木或乔木，体内常有乳白色液汁。叶通常互生，单叶，稀复叶，有托叶，基部或叶柄上有时有腺体。花单性，雌雄同株或异株，聚生成各种花序，通常为聚伞花序或特殊的杯状聚伞花序（大戟花序）；有些属的种类有花萼而无花瓣，也有的花萼和花瓣均无；萼片离生或合生，覆瓦状或镊合状排列；有花盘或退化为腺体；雄花：雄蕊与花被片同数，或2倍，或极多或很少或1（在大戟属整朵花仅含1裸露雄蕊）；花丝离生或联合成柱状，花药2～4室，退化子房有或无；雌花：退花雄蕊有或无；子房上位，通常3室，稀1至多室，每室有胚珠1～2颗，生于中轴胎座上，花柱与子房室同数。果实多数为蒴果，成熟时分裂成3瓣，有时不开裂而成浆果状或核果状;种子常有种阜，内有丰富的肉质胚乳及位于中央的大而伸直或弯曲的胚。染色体基数x＝7～13。花粉大，多数为长球形，少数为球形或扁球形，大小因属种而变化很大。大多数花粉的最长轴小于50微米。花粉具孔沟，具沟及无萌发孔，沟和孔的形状大小不一致，外壁多具网状雕纹，有的外壁具网，网脊上具瘤状突起，花粉轮廓线略呈波浪形。木材具复管孔，有呈径列的倾向；导管多具单穿孔，相互间的纹孔互列；射线异形，多数狭；木薄壁组织少至多，后者多呈网状；木纤维的胞壁厚者具胶质层；纹孔小，具小的纹孔缘；晶体在射线或木薄壁组织中多数存在。
生态分布
本科共约300属5000多种，起源于第三纪， 除北极及寒冷的高山带以外，遍布于全世界，主要产于热带和亚热带地区。它们分布在极不同的地方，既有极特殊的沙漠型肉浆植物，也有湿生植物，还有不少是热带森林乔木，还有许多是分布广泛的田间杂草。大戟属是遍布全球的大属，包含2000多种，主要产于亚热带及温带，热带地区较少。有许多栽培植物，如木薯、蓖麻、乌桕等，远远超过其原来面积。本科的分布中心是印度－马来西亚区和巴西。中国约72属450多种，遍布中国各省区，主要产于西南至台湾。
由于雌雄异株或同株，成为异花传粉。山靛属及其他属均有长而线状花柱，是风媒植物；但也有许多属植物具有鲜艳的苞片和腺体，以昆虫为传粉的媒介。木薯属中的花瓣状的花萼，甚至花瓣状的花盘裂瓣，大戟属的总苞腺体存在蜜腺分布，都起着诱引昆虫的作用。
类别
本科包括2类，4亚科，10族：
宽子叶类
子叶宽。
叶下珠亚科子房每室有胚珠2颗，无乳管组织及内韧皮部。
（1）叶下珠族，胚大，比胚乳短小，雄花萼片覆瓦状排列。包括叶下珠属、算盘子属（Glochidion）、核实属(Drypetes)、木奶果属(Baccaurea)、银柴属(Aporusa)等。
（2）土蜜树族，胚大，雄花萼片镊合状排列。包括土蜜树属(Bridelia)、闭花木属(Cleistanthus)等。
大戟亚科子房每室胚珠1颗;通常有乳管组织和韧皮部。 ① 巴豆族，雄蕊在蕾中内向急弯。包括巴豆属(Croton)等。
（2）铁苋菜族，雄蕊在蕾中直立，花一般无花瓣，雄花萼片镊合状排列，花序总状、穗状或圆锥状，腋生或顶生。包括铁苋菜属(Acalypha)、野桐属(Mallotus)、血桐属(Macaranga)、蓖麻属(Ricinus)、黄蓉花属、刺痒藤属(Tragia)等。
（3）麻风树族，雄蕊在蕾中直立，雄片萼片镊合状或几乎覆瓦状排列，雄花有花瓣或无，花组成假二歧聚伞花序。包括麻风树属、橡胶树属等。
（4）木薯族，雄蕊在蕾中直立，雄花萼片镊合状稀覆瓦状排列，花通常无花瓣，组成简单的顶生穗状或总状花序。包括木薯属(Manihot)等。
（5）油芦子族，雄花萼片覆瓦状排列，雄花有花瓣。包括变叶木属、油芦子属(Clutia)等。
（6）白树族，雄花萼片覆瓦状排列，雄花无花瓣，花序与叶对生；乳管分节。包括白树属(Suregada)等。
（7）乌桕族，雄花萼片覆瓦状排列，雄花无花瓣;花序腋生或顶生；乳管不分节。包括乌桕属(Sapium)、海漆属(Excoecaria)等。
（8）大戟族，大戟花序(杯状花序)。包括大戟属 (Eu-phorbia)等。
窄子叶类
子叶窄，约与胚根同宽。
Porantheroideae亚科子房每室有胚珠2颗，无乳管组织。包括Poranthera属等。
Ricinocarpoideae亚科子房每室有胚珠1颗，有乳管组织。包括Ricinocarpus属等。
代表种
算盘子
也称“野南瓜”，直立灌木或小乔木；小枝、叶背、子房和果实均被柔毛。叶纸质，卵形。夏季开花，雌雄同株；雄蕊3；子房8～10室。蒴果扁球状，似“算盘珠子”，有纵沟8～10条。中国特产，分布于华东、华南、西南和甘肃、陕西等地。散生于丘陵、山野、阳坡灌木丛中，为酸性土的指示植物。根入药，有活血散瘀、清热解毒之效。枝叶的浸出液或茎根的粉末，可杀稻的害虫和孑孓、蚊蝇等，并可灭钉螺。种子油为工业用油。全株含酚类、氨基酸和糖类等。
余甘子
也称“油柑”、“庵摩勒”。落叶小乔木或多枝灌木。叶小、互生，线状长椭圆形，在小枝上排成两列，长约1厘米。春季开花，雌雄同株，花小，黄色，簇生于叶腋。果圆球状，黄绿色，成熟时红色。分布于中国西南、华南至台湾。中南半岛、马来西亚和印度也有。散生于丘陵山地，能耐干热脊薄的环境。阳性树，为荒山荒地造林的先锋树种， 寿命长， 树龄达 200年以上。果可食用，初食味酸涩，后转甘，故名“余甘子”，富含维生素C。种子含油量16％，可供制皂。干叶供枕心用料。木材坚硬致密，有弹性，耐湿，供家具、农具等用材。种子繁殖3～4年结果，嫁接繁殖2～3年结果。
重阳木
落叶乔木。三出复叶，叶柄长，总状花序；雌花具2～3个花柱。浆果球形。分布于中国秦岭、淮河流域以南至两广北部，南达印度尼西亚爪哇。常栽培作行道树。阳性树，喜光和湿热气候，速生。树皮木栓质明显，松软；散孔材，心边材明显，心材鲜红色，边材宽、黄白色，具轮界薄壁组织、纹理直或斜，结构细而匀，材质略重而坚韧，供建筑、造船、车辆、家具等用材。果肉可酿酒。种子含油量30％，供食用或作润滑油、肥皂油。
巴豆
常绿乔木；嫩枝、叶片、子房及果实均被疏星状柔毛；叶卵形至椭圆形，叶缘有疏锯齿，齿尖常有腺体，近叶基两侧有2腺体，基出脉3条，侧脉2～3条。夏季开花，花小，单性，雌雄同序，总状花序顶生，雄花在上，雌花在下；雄花有花瓣，雌花无花瓣；雄蕊多数，生于花盘边缘。蒴果分3室，倒卵形，三钝角，每室种子1颗，长卵形。分布于中国南方各省区；印度、缅甸、印度尼西亚、菲律宾至日本也有。生于山谷、溪旁、旷野林中。阳性树，喜温暖湿润的气候，不耐寒冷。种子含巴豆油34～57％、蛋白质18％（包括毒蛋白及巴豆毒素）及巴豆苷等，均有大毒，为强烈泻剂。宜慎用，中医学上以种子入药，有破积、逐水、催吐之效。全株可作毒杀害虫农药。榨去油后称“巴豆霜”，其性较缓；种子稀薄浸出液，可灭钉螺。
石栗
常绿乔木；小枝、叶背、叶柄均被褐色星状毛；叶片长卵形或卵形，全缘或3～7浅裂，或具粗钝齿；叶柄顶端有淡红色无柄的腺体。花小，白色，雌雄同株，雄蕊10～20枚；子房2室。核果卵形或圆球形，平滑， 内有种子1～2颗，种子具槽。原产于马来西亚、泰国、越南、印度等地。中国引入栽培于江西、福建、台湾、广东、广西、云南等省区，常作行道树。阳性树，深根性，喜光，速生。种子含油量约26.3％，供肥皂、油漆、油墨等工业用油。
白背叶
灌木；嫩枝、叶背、叶柄及花序均被白色星状柔毛和散生橙黄色腺点；叶阔卵形，全缘或不规则3浅裂，基部有2个腺体；基生脉5条。花单性，无花瓣，雌雄异株，雄花序为圆锥花序，雌花序为穗状花序。蒴果近球形，密生星状毛和羽毛状的软刺；种子近球形，黑色，有光泽。分布于云南、广西、海南、广东、湖南、江西；越南也有。生于平原、丘陵山地灌木丛中。阳性树，常为森林采伐迹地上造林的先锋树种。用种子或插条繁殖，极易成活。种子可代作桐油。根、叶药用，有清热、利湿、止痛、驱风之效。茎皮纤维可织麻袋或混纺。
铁苋菜
又名“血见愁”，一年生草本；茎细。叶互生，叶片椭圆形至卵状菱形，被疏柔毛至无毛，边缘有锯齿，两面粗糙；基出脉3条。花单性，雌雄同序，无花瓣；雄花序穗状，萼4裂，雌花序藏于对合的叶状苞片内，苞片三角状肾形，萼3裂。蒴果小，三角状半月圆形，被粗毛。分布于中国长江及黄河流域中下游、沿海及西南、华南各省区；日本、菲律宾、越南也有。生于山坡、草地、路旁及耕地土中。全草含铁苋菜碱，对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌等均有抑制作用。中医学上以全草入药，功能止血，清热利水。
麻风树
又称“芙蓉树”，原产美洲热带。中国引入栽培于福建、台湾、广东、海南、广西、云南、贵州和四川。小乔木，枝条肉质，折断后有水液流出。叶卵圆形，基部心形，全缘或3～5浅裂，4～5月开花，花单性，淡黄色，雌雄同株，聚伞花序腋生，雄花花瓣椭圆状披针形，长于萼片1倍，雄蕊10枚，2轮，内轮合生，雌花无花瓣，子房2～3室。蒴果卵圆形。种仁椭圆形，含油量50％，可做肥皂和润滑油，也可做泻下和催吐药；油粕可做农药和肥料。
蝴蝶果
常绿乔木。叶长椭圆形，全缘，叶柄顶端有2个腺体。雌雄同序，被微毛，雄花在上，雌花在下；无花瓣和花盘；雄花萼片3～5枚，雄蕊3～5枚，花药4室，雌花副萼5～8枚，萼片5～8枚;子房2室，常仅1室发育，胚珠1颗。核果球形，基部有延长的柄，被星状毛。产于贵州、云南和广西；海南、广东、福建等地有栽培；越南北部也有。生于低山、丘陵山谷、山腰、山脚疏林中。木材淡黄白色，纹理直，结构粗，材质轻。种子含油，也含生物碱，漂洗去毒后可食用，是优良的木本油料和粮食植物；常作行道树。
乌桕
落叶乔木，有丰富乳汁，无毛。叶互生，菱形或菱状卵形，全缘，羽状脉;叶柄顶端有2个腺体。夏季开花，黄绿色，单性，雌雄同株，常同序，无花瓣及花盘；穗状花序顶生，雄蕊2～3枚，子房3室。蒴果扁球形，3裂，内有种子3颗，种子黑色，外被白蜡层。亚热带树种，在中国分布极其广阔，西起云南，北面经过四川北部、陕西、甘肃、河南、山东等省南部至渤海之滨的一线以南；主要栽培区为长江流域及其以南等省区；越南、印度也有。生于平原、丘陵到低山。乌桕是一种重要工业用木本油料树种，在中国已有1000多年的栽培历史，古代农书《齐民要术》和《农政全书》中均有栽培和利用的记载。种仁可提取桕脂和青油，广泛用于制皂、油漆和提取硬脂酸等。木材纹理致密，材质轻软，易于加工，可做家具、农具、玩具、火柴杆、造纸等用材。其叶富含单宁可作染料，又可制杀蚜虫的农药。根可入药，有清肿解毒、利尿泻下之效。乌桕也是蜜源、绿化、防污染的优良树种。
一品红
大戟属(Euphorbia)，原产墨西哥。中国各地均有栽培，为著名的观赏植物。
意义
本科以盛产橡胶、油料、药材、鞣料、淀粉、木材等重要经济植物著称。橡胶树属是主要产橡胶的植物。油桐属产最好的干性油。乌桕产蜡和油。蓖麻是重要的药用植物。巴豆为著名泻药，又可作杀虫剂，也产单宁。木薯是热带重要的食用植物之一，有肥厚的块状根，极富淀粉，是工业上用粉主要原料之一。余甘子的果可食，维生素C含量高。
本科多数种类有毒，南非产的好望角毒漆是已知有毒植物中最毒的一种。变叶木属、叶下珠属、麻风树属及大戟属等广泛栽培作观赏植物。
分类争议
A.恩格勒和肖尔茨将本科放在牻牛儿苗目 （Gera-niales)。 A.B.伦德尔和J.哈钦森等人则继承G.边沁的概念，认为大戟科具有花的最恒定的征状是3心皮的雌蕊形成3室子房，每室内角具有1或2颗下垂的倒生胚珠，有一腹面的珠脊等，独立为大戟目(Euphorbiales)。哈钦森并认为大戟目各分类群可能分别起源于椴树目(Tili-ales)、鼠李目(Rhamnales)、卫矛目 (Celastrales)。但 А．Л．塔赫塔江则认为本目是从山茶目(Theales)演化而来。伦德尔根据子房构造、果实类型、花粉管及多细胞构造的分枝毛等性状，认为大戟目与锦葵目 (Mal-vales)有较近的亲缘关系。本科的体态、花的构造、果实的类型等均变异很大。大多数植物分类学家都赞同 F.A.帕克斯在《植物科志》中所采用的本科次级分类轮廓：分为2类，4亚科，10族。但分族上有许多争论。肖尔茨主张分14族，哈钦森分为40族。近年来G.L.韦伯斯特根据花粉、染色体及形态等特征，将大戟科分为 5亚科，52族。 H.K.艾里肖仍沿用帕克斯的科下次级分类等级，但将大戟科的五月茶属 (Antidesna) 放在 Stilagina-ceae科，小盘木属(Microdesmis)和 Galearia属放在攀打科(Pandaceae)，秋枫属(Bischofia)创立一个新秋枫科 (Bischofiaceae)，Hymenocardia 属独立为一新Hy-menocardiaceae科。