目前用棉籽壳栽培
食用菌的方法有床栽、阳畦、菌砖、袋栽、立体栽培等。用这些方法会出现中间透气不良、中后期失水等缺点，致使培养料下部养料不能充分发挥作用。为解决这一问题，经过专家多种栽培试验，找到了一套比较完整的丰产埂栽培管理方法，比常规栽培产量增长30～40%。
现将此技术介绍如下：
采用阳畦与室内地面栽培，床(畦)宽1.4米，长度视菇房而定。在床内中间用消毒的砖或木条筑一条纵丰产埂，与床等长,再每隔1.2米作横丰产埂。埂宽为13厘米，厚度与培养料相同绝不能低于培养料，以避免积水。这种丰产埂栽培法，适应了平菇多在沿壁出菇的习性，在中间与四壁形成丛生大菇，一般重1.5～2公斤，最高可达5～7.5公斤。当采收过两批菇后，培养料内的水分与养分明显减少，培养料已经发生收缩，与丰产埂发生半脱离状态，这时的丰产埂已完成了它的使命，可及时拆除。去掉丰产埂后，7～10天各纵横沟内中下层培养料里长出一批较好的子实体。当第三批菇采收后菇的产量与质量明显下降，其原因是培养料失水与养分不足而造成的。这时可利用纵横沟补给水分与养分。然后覆盖薄膜让菌丝恢复生长，5～7天又可以长出一批较好而洁白的子实体。这样一共可采收6批菇。其它均按常规进行。一般
生物学转化率150%，最高达200%。
平菇埂栽新科研 时短倍增价值高
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