草菇的栽培技术比其它食用菌相对简单些，看起来可以一学就会，但要获得草菇的高产稳产，必须掌握一套科学的管理技术。现将室外栽培方法介绍如下：
室外栽培是传统方法，用稻草作原料，投资少，栽培简单，但受气候影响大。栽培季节应利用高温的夏季，选通风向阳、供水方便、排水容易的地方。土质要求疏松肥沃的砂质土，在种菇前一周翻地并进行药剂灭虫。其栽培管理程序如下：
1、栽培流程：材料准备→培养料配置→接种→菌丝体培养→出耳→采收。
2、配料配方：稻草77kg、麸皮或米糠20kg 、蔗糖 1kg 、过磷酸钙1kg、硫酸镁0.5kg 、磷酸二氢钾 0. 5kg、水 110kg。
（1）作畦：将翻松了的土弄碎，做成宽为1米，高为20公分，长不限的畦，四周挖排水沟。如土质偏粘可参沙或煤灰。作好畦后用生石灰粉和杀虫剂作畦面消毒。
（2）浸草：选新、干、无霉变的稻草浸入清水中，边浸边踩，使稻草吸足水分并软化。
3、堆草的方式：有多种，现介绍几种最常用的方法：
（1）草把式：离畦面边沿二寸开始撒种，播幅五寸，中间不播，以免高温烧死菌丝，将浸好的稻草扭成草把，齐畦面边沿整整齐齐的将草把横卧于畦面上，头向外一把紧靠一把，使草堆紧实。中间虚空处用乱草填平，再撒第二层菌种。第二层菌种往畦中心退二寸，离畦面边沿的垂直距离四寸，播幅仍是五寸。上第二层草把，第二层草把要掉头。也退进二寸，尾向外、头向内，中间仍用乱草填平。再撒第三层菌种，再退进二寸，再铺草，草把再调头，直到堆高达50厘米为止。
（2）草砖式；做一个长40公分，宽33公分，高20公分的模，将湿稻草踩入模中即成草砖，然后在畦面上按草把式的播种法播种，再把草砖放上畦，仍用乱草填空，再撒菌种放菌砖，也要每层向内退二寸。共放三层砖、下四层种。
（3）木模式：用木板制成下宽上窄深20公分的大小二个一套活动木模，畦面撒种后用大木模套上，装草踩实撒种，再用小木模装上草踩实撒种，去掉活动木模。
4、覆盖：不管哪种堆草方式、堆好后都要复盖。最常用是盖草，其次是薄膜。这次称临时草被，以后要揭掉的。用薄膜复盖的要搭上环龙状支撑架以利通气。
5、管理：堆草后由于稻草本身发酵产生热量，第二天温度便上升，4-5天后中心温度可达55-60摄氏度或更高，菇床表面温度也有30-40摄氏度。这样的温度范围最适合草菇菌丝体发育蔓延。以后堆温便下降，在降至42-32摄氏度 时便产生草菇。如果草堆温度上升慢，达不到50摄氏度以上，便要找出原因采取措施。如堆中水分不足或草堆不够紧实，就要进行踩踏浇水。如水分不足，则只踩不浇水。已出菇就不宜再踩了。
堆草后5-7天拆除临时草被，检查和调整好水分后盖3-5厘米厚的固定草被。以后晴天中午要淋水一次，以淋湿草被为度，促进菌丝体生长及出菇。出菇期间，晴天早晚各淋一次水，淋水量不宜过多，但要保持草被有适当的湿度。淋水的水温不可过太低。
草菇室外栽培技术
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