鸡饲料中氨基酸平衡与蛋白质互补的关系
浏览
各种饲料中所含的氨基酸的种类和数量是不一样的,一种饲料中甲种氨基酸多,乙种氨基酸少;而另一种饲料种可能甲种氨基酸少,乙种氨基酸多。不同种类饲料中氨基酸含量的差异较大,动物性饲料氨基酸含量高于植物性饲料。同类饲料也不一样,同是富含蛋白质的油饼类饲料,大豆饼的 赖氨酸含量高于菜籽饼,而蛋氨酸含量又少于菜籽饼;鱼粉的赖氨酸含量高于 蚕蛹,而蚕蛹的蛋氨酸及色氨酸含量又高于鱼粉。如果在 配合饲料时,使用多种饲料原料,就可取长补短,使氨基酸互相补充,这种作用叫蛋白质互补。这是使氨基酸平衡的重要措施,因而饲料搭配要多样化。
饲粮中补加氨基酸添加剂是使氨基酸平衡的理想方法。补加的办法是:首先计算出饲粮中的含有量,然后根据氨基酸添加剂的纯度,添加不足量。近年来国内外广泛开展了这方面的研究,许多生产单位在鸡饲粮中减少动物性蛋白质饲料,或不加动物性蛋白质饲料,而用价格比较便宜的植物性蛋白饲料,然后用蛋氨酸和赖氨酸添加剂使饲粮中氨基酸平衡,取得了比较好的效果。
目前,养鸡业经常使用的有蛋氨酸和赖氨酸添加剂,各地饲料公司均有出售,可按饲粮含有量与需要量之差添加。